<汇港通讯> 香港餐饮联业协会会长黄家和在电台节目表示,昨日母亲节餐饮业整体生意额约3.5亿元,较高峰期逾4亿元逊色,亦少过往年,而母亲节前的周六生意不俗,餐饮价格与去年相若。
黄家和指,中式酒楼於节日前的订座率约70%至80%。整体而言,中式酒楼生意较以往差,昨日部分酒楼甚至不满座,西式及酒店自助餐则较旺,相信与市民饮食习惯转变有关。
黄家和指,现时餐饮业竞争大,北上消费亦对生意造成压力,今年首季食肆总收益价值按年升1.1%,形容表现仅合格,与期望有差距,相信业界要再多做功夫。 (ST)
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