《CNBC》報道,全球第二大食米出口國泰國鼓勵農民減少種植稻米以節約用水,或進一步加劇全球食米市場緊張。
泰國國家水資源辦公室指,該國面對低降雨量,為節約用水,鼓勵農民改種使用較少食水及可快速收成的農作物。該辦公室秘書長Surasri Kidtimonton在一份聲明中指出,當地累計雨量較正常少約四成,食水短缺風險高。該國水資源管理需集中於水消耗,同時農作用水主要用於多年生農作物。
印度上月禁止出口非香米類白米,確保當地市場有足夠食米供應。印度佔全球四成食米貿易,為全球最大食米出口國。報道引述分析指,若泰國顯著減產,全球米價將可能持續上升,但要觀察泰國農民會否跟從政府建議,又指當地農民或因全球食米出口價格高企選擇種回稻米。
《商台》引述香港餐飲聯業協會會長黃家和預計,供港白米將大幅加價三至五成,增加食肆營運壓力。他說,香港每年入口20萬噸食米,消耗大,一旦白米加價,連帶相關米製食品價格上升,在飲食業界未完全復甦的情況下,將增加食肆經營成本,最終唯有轉嫁予消費者。
此外,報道引述米行商會監事李豐年指,有泰國及越南的食米出口商計劃加價,部分白米已經逐步加價5%至10%,但指香港米價暫時保持穩定,有充足的供應,籲市民毋須囤積。(fc/da)
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