<匯港通訊> 近日內地網上傳出陷入預製菜爭議的知名連鎖餐廳西貝大面積關店，甚至迎來閉店潮。西貝在官方微博發聲明表示，開店、閉店屬於餐飲業正常的經營行為，每年都會基於經營情況對門店數量進行動態調整。
西貝指出，今年門店同樣保持動態調整，近期包括深圳、汕頭、義烏等地門店閉店，均屬於正常調整範疇。
西貝稱，在部分門店調整的同時，近期也陸續有新店開業。近期，其持續升級服務、調整菜品、優化價格，並將食品安全工作置頂，推進陽光廚房建設。同時也將更加認真看待每一位顧客的意見與建議。
內地網紅羅永浩9月在網上批評西貝旗下食店售賣預製菜，引發廣泛討論。事件令西貝盡可能把中央廚房前置加工工藝，調整到門店現場加工。當局亦因而加快推進預製菜國家標準制定，大力推廣餐飲環節使用預製菜明示，更好維護消費者知情權和選擇權。
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