環境及生態局局長謝展寰在立法會回應議員質詢時表示，內地提出推廣餐飲環節明確標示「使用預製菜」，但並非強制執行，而食肆出售食物的安全性，與是否採用預製食材沒有關係，作出標示不會改善食物安全。加上預製菜難有清晰定義，要求食肆列出每道菜式的預製成分，需考慮是否合理及可行。

謝展寰提到，不同種類的食品，包括一般概念的預製菜，從生產、進口至售賣的各個環節，都受到現行食物安全法例監管，由2023年至 今年8月，食安中心共抽取超過1,350個預製食品樣本，只有一個樣本的微生物樣本不合格，食安中心今年6月亦發布預製菜食物安全建議。(ss/da)

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