投資推廣署今日(14日)歡迎廣州鳳園雞煲火鍋品牌在香港開設首間餐廳，並以香港為地區總部開拓大中華和亞洲市場，擔任內地與海外市場的溝通橋樑，協調資源分配，助力鳳園品牌邁向國際市場。

投資推廣署助理署長劉智元稱，歡迎鳳園落戶香港，不僅為本地消費者提供更多餐飲選擇，亦有助品牌開拓國際市場，借助香港國際平台走出去，利用香港作為內地與海外市場之間的重要橋樑。

香港鳳園椰珍餐飲管理有限公司董事長謝天稱，香港作為全球最自由經濟體及國際金融中心，憑藉高度開放的市場機制、國際化商業規則與位處亞太中心的有利地理位置，成為眾多內地品牌鏈接中國多元味道與世界餐桌的理想跳板。鳳園在廣州紮根多年，選擇在香港設立地區總部，既能借助「一帶一路」打通跨境供應鏈，更可憑借香港的國際影響力，推動廣式靚湯文化的標準化輸出。

他補充，鳳園在香港的定位是用料上乘、用餐體驗舒適的雞煲火鍋餐廳。餐廳設有包房，迎合顧客不同需求。

鳳園始創於2013年，至今擁有超過二十家分店，遍布於廣州、珠海、成都、上海及廈門。謝天表示，香港首店選址旺角，未來會以香港為試點探索新餐飲模式，吸引本地多元及跨境消費者來感受鳳園的飲食文化。(da/u)