百勝中國(09987.HK)  +3.400 (+1.006%)    沽空 $6.61千萬; 比率 31.875%   於上海舉行首屆人工智能日（AI Day），發布首個針對餐廳營運的AI智能體「Q睿（Q-Smart Agent）」，並宣布成立1億元人民幣的「一線員工創新基金」，致力透過資金、技術及資源的全面支持，將前線員工基於實際營運需求的創新構思轉化為實際應用。

「Q睿」智能系統結合生成式AI、物聯網、大數據等領先技術，首次實現餐廳營運中的「人、貨、場」全面覆蓋，標誌著百勝中國正式邁入「AI+餐飲」的人機協同智能化營運模式。

目前，「Q睿」的功能已涵蓋排班、盤點等管理工作，以及自動訂補貨、智能安防、生產管理、巡檢等超過20個營運場景，為餐廳經理提供全方位的支援。

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未來，百勝中國將持續收集前線的反饋，快速進行優化升級，並逐步推廣至更多門店。(su/da)(港股報價延遲最少十五分鐘。沽空資料截至 2025-06-20 16:25。)