智通財經APP獲悉，香港勞工及福利局局長孫玉菡表示，當前情況是香港勞動人口的峯值已過，香港面對的大趨勢是勞動人口漸漸減少，且出現老齡化挑戰。孫玉菡提及，不論是香港政府推出的三個行業輸入勞工計劃或“補充勞工優化計劃”，均是希望確保在香港本地工人優先就業的大前提下，令香港經濟及業界還有發展空間，但前設是確保香港本地工人優先就業。

孫玉菡指出，香港飲食界輸入勞工的每宗申請均須先進行四星期本地招聘，在無法聘請足夠香港本地勞工的情況下，若當局認為其符合所有要求，經過勞工顧問委員會後方會作批出配額的決定。他補充，所有輸入勞工的工資不得少於香港相關工種的中位工資，換言之輸入勞工不會減低僱主聘請員工的支出。

孫玉菡重申，香港政府必定就包括飲食界在內的每宗申請，嚴肅、嚴正確保做到大要求，即先確保香港本地工人優先就業。