<匯港通訊> 香港中華煤氣(煤氣公司)(00003)舉辦首屆「智創綠燃爐具設計比賽——蒸櫃篇」，得獎的餐飲設備商利用創新意念進一步提升專業爐具效能，支援餐飲業界轉向可持續發展，以適應經營環境的轉變。

比賽共頒發11個獎項，涵蓋三個最佳表現大獎及八個優異獎。獲獎的創新項目經五大餐飲協會代表及香港生產力促進局的評選和認證，在節能效能、環保創新及智能化應用方面表現卓越。部分獲獎設計已成功應用於本地餐廳，實現節能減排與提升廚房效率。

其中，「重力感應節能功能」是今屆參賽作品的亮點之一，蒸櫃可自動感應到頂倉是否放置食物，無食物時自動關閉蒸氣入口，降低火力，減低耗能。另一得獎作品則加入自動排水功能，有效防止蒸櫃積聚水垢，保持蒸櫃效能穩定。亦有得獎項目利用手機應用程式，遙距控制定時熄爐，便利廚房運作同時節省能源。

煤氣公司營運總裁—香港業務鄭曉光指出，餐飲業是香港經濟重要一環，希望透過爐具設計比賽，激發代理商創新潛能，提升餐飲業的競爭力與可持續發展能力。「煤氣公司一直致力透過為客戶提供高品質及高效能的煤氣爐具，從而協助餐飲食肆『守業』。今次參賽的爐具設計在效能和節能方面表現超卓，為業界樹立嶄新指標。推動可持續發展並非單方面能達成，煤氣公司誠邀各特許代理商及經銷商與我們攜手，推動創新、綠色的煤氣爐具的普及化。」 （BC)

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